CUISINE PROFESSIONNELLE du chef cuisinier Fanny Rey, RESTAURANT LA REINE JEANNNE à Saint-Rémy de Provence

La finaliste de TOP CHEF 2011, Fanny Rey, en recherche perpétuelle de l'exception culinaire a fait appel à LAVASTONE pour la réalisation de sa cuisine professionnelle en pierre de lave émaillée de son restaurant "La Reine Jeanne" à Saint Rémy De Provence au cœur du Luberon.
La lave émaillée est faite pour durer avec un usage intensif des cuisines professionnelles comme utiliser les plus grands chef qui veulent un plan de travail solide avec une facilité d'entretien.
La lave émaillée blanche est la couleur idéale pour des cuisines professionnelle.

Fanny Rey nous a dit:
« Le bijou, c'est la cuisine. Nous avons tout cassé, gagné un tiers d' espace supplémentaire, installé un piano Charvet avec de la lave émaillée au centre afin de pouvoir s'en servir pour des cours de cuisine en période creuse, et bien que vitrée, elle est entièrement visible de la salle. C'est un énorme investissement, mais on est tranquille pour 20 ans ».

La lave émaillée se prête parfaitement à l'utilisation intensive dans les cuisines des Grands Chefs étoilés. Ce matériau naturel, hygiénique et durable dans le temps empêche le développement des bactéries.

N'hésitez pas à nous joindre pour vos projets de cuisines professionnelles, nous étudierons avec tout le soin nécessaire votre projet et vous répondrons dans les meilleurs délais.